導讀

食品級潤滑劑市場的蛋糕將會越來越大。新型產(chǎn)品市場需求開始上升，而生產(chǎn)商們也正在為搶占市場份額作好充分準備。

當前，終端市場對食品級潤滑劑消費采取了一種漸進和穩(wěn)健的試探態(tài)度，高速增長不可預見，而食品級潤滑劑的研制、注冊、生產(chǎn)和市場推廣前期都需要投入巨大的成本，這將計劃進軍食品級潤滑劑市場的潤滑油公司推到了進退兩難的境地。

不過，隨著食品安全越來越受到全球各國的重視，食品級潤滑劑的尷尬境況正在慢慢改變。同時，市場大趨勢也推動著食品生產(chǎn)商重新衡量其加工設備使用潤滑油的環(huán)保性。然而，目前潤滑油生產(chǎn)商只是試探性地開始對設備的潤滑油產(chǎn)品進行升級。

現(xiàn)狀

西歐地區(qū)和北美地區(qū)是食品級潤滑劑最大的兩個消費市場。在歐洲地區(qū)，以食品級潤滑油消費量來排列，英國居第一位，其后依次為德國、法國和西班牙。目前，中美洲和南美洲、亞洲、中東地區(qū)以及非洲地區(qū)幾乎不使用食品級潤滑劑，但亞洲市場發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?/span>

在過去很長一段時間里，亞洲地區(qū)飲食習慣是都在家里進行加工。現(xiàn)在，隨著跨國食品生產(chǎn)企業(yè)的進入，尤其是歐美跨國企業(yè)，亞洲地區(qū)的食品加工業(yè)正在高速發(fā)展，該地區(qū)生產(chǎn)的食品更多地傾向于出口外銷，食品級潤滑劑的需求量越來越大。

即使如此，目前，大部分中小型的食品加工生產(chǎn)商尚不采用食品級潤滑產(chǎn)品。食品加工生產(chǎn)市場發(fā)展前景不明朗的現(xiàn)狀使食品級潤滑劑產(chǎn)品生產(chǎn)商的推廣計劃難以鋪開，困難重重。畢竟生產(chǎn)商期待的是食品潤滑油產(chǎn)品市場份額井噴式的增長，而絕不愿意長期圍繞著一群小額購買的吹毛求疵的消費者轉(zhuǎn)。正因如此，許多大品牌潤滑油生產(chǎn)商選擇了退出食品級潤滑劑市場。

如今，依然活躍于食品級潤滑劑市場的品牌如克魯勃、福斯、威氏、安德魯?shù)?，這些公司在市場上發(fā)展態(tài)勢良好。不過。其中的一些中小型潤滑油生產(chǎn)商的劣勢在于品牌知名度和市場認知度不高。

標準

目前，受到市場最廣泛認可的食品級潤滑劑國際認證是美國農(nóng)業(yè)局H1標準，這些標準在聯(lián)邦法規(guī)21 CFR 178.3570、21 CFR 182和CFR 184等條文中作出了明文規(guī)定。同時，GRAS（美國食品藥物主管機構(gòu)給予的檢驗標記）認證也作出了具體的規(guī)范，部分產(chǎn)品還可以獲得美國食品和藥監(jiān)局的認證意見。這樣一來，潤滑油生產(chǎn)商就可以參考這些標準對產(chǎn)品進行自我認證。事實上，一些潤滑油企業(yè)已經(jīng)制定了自己的產(chǎn)品質(zhì)量標準。

很多潤滑油企業(yè)都會選擇向美國國家衛(wèi)生基金會白皮書機構(gòu)申請注冊認證，這是一份供需要進行食品級潤滑劑質(zhì)量鑒定的食品安全質(zhì)檢員、潤滑油消費者和其它相關人士使用的官方在線認證產(chǎn)品名冊。另外，食品級潤滑劑產(chǎn)品還可以申請Kosher認證和Halal認證，這是穆斯林市場的通行證。

雖然美國農(nóng)業(yè)局將食品級潤滑劑定義為可偶爾接觸食品類產(chǎn)品，但并絕不可以將潤滑油等同于食品類產(chǎn)品。事實上，食品級潤滑劑應禁止和任何食品發(fā)生接觸，即使發(fā)生意外的接觸或滲入也必須保證含量不對消費者的身體構(gòu)成傷害。

美國食品和藥品監(jiān)督局10ppm的安全標準就限定了各種食品級潤滑劑成分含量和選擇范圍。例如，含鋰潤滑脂不可采用，盡管鋰金屬是目前應用最為廣發(fā)的潤滑脂增稠劑之一。符合標準的增稠劑包含無水氧化鈣、異丙醇鋁、特制的粘土型添加劑、聚脲、復合磺酸鈣基和其它同類添加劑等。

符合標準的潤滑油原油原料包括白油、聚α烯烴基礎油、聚亞烷基乙二醇、有機硅、聚異丁烯、烷基萘和某些特定的酯。（除了白油，其它類原油原料都是價格不菲的化學合成物。）添加劑可選擇范圍也同樣受到嚴格的限制；二烷基二硫代磷酸鋅類添加劑是絕對禁止的，如果再綜合考慮到極壓性能、防磨損性能和腐蝕抑制性能的話，選擇范圍就更為狹窄了。

NSF等級分類

● NSF H-1等級產(chǎn)品：使用在生產(chǎn)加工過程中食品和潤滑部位可能發(fā)生偶然接觸的場合；

● NSF H-2等級產(chǎn)品：使用在生產(chǎn)過程中遠離食品加工區(qū)域的食品加工設備潤滑部位，不可能和食品發(fā)生偶然接觸；

● NSF 3H 等級產(chǎn)品：這類產(chǎn)品可以作為脫模劑，可以和食品發(fā)生直接接觸；

● NSF H-3等級產(chǎn)品：典型的乳化油，主要用來清潔設備，防止設備生銹；

● NSF HT1等級產(chǎn)品：與食品發(fā)生偶然接觸的導熱系統(tǒng)用油。

前景

隨著時間的推移，越來越多的化學成分被引入到食品級潤滑劑的生產(chǎn)制造中。通過認證的添加劑產(chǎn)品也日益增加，這就要求人們學會科學有效地運用它們?，F(xiàn)在還未到苦心尋找和開發(fā)新式的添加劑的時候，但也需要生產(chǎn)商用心去發(fā)掘和生產(chǎn)優(yōu)良的添加劑。目前，許多添加劑生產(chǎn)商已經(jīng)在這方面作出了很多的努力，為行業(yè)提供了更多的選擇。這意味著行業(yè)已經(jīng)具備了生產(chǎn)出更為優(yōu)良的食品級潤滑劑添加劑的能力，消費者可望獲得更好的食品級潤滑劑。

事實上，很大一部分顧客并不是不接受食品級潤滑劑，而是他們根本不知道還有這一選擇，這就需要食品級潤滑劑生產(chǎn)商進行專業(yè)的宣傳和推廣。

隨著食品級潤滑劑市場不斷發(fā)展壯大，掌握先進生產(chǎn)技術的生產(chǎn)商將脫穎而出。但無可否認的是，現(xiàn)階段，食品級潤滑劑市場這間小廟尚留不住潤滑油投資市場的大鱷們，畢竟生意太小他們不愿意投入太多精力。因此，他們選擇尋找中小型企業(yè)為他們進行代工生產(chǎn)。市場的發(fā)展趨勢是，食品級潤滑劑市場的蛋糕將會越來越大。

食品加工生產(chǎn)商已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變觀念了。十年前，食品級潤滑劑推出市場，消費者仍相信傳統(tǒng)的潤滑油產(chǎn)品更適用；但現(xiàn)在，在社會形勢發(fā)展下，他們開始重新認識和接納食品級潤滑劑產(chǎn)品。對于食品級潤滑劑生產(chǎn)商而言，這是好事，新型產(chǎn)品市場需求開始上升，而生產(chǎn)商們也正在為搶占市場份額作好充分準備。