日前，媒體紛紛報(bào)道，“市面上出售的果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)的電機(jī)使用的是工業(yè)潤(rùn)滑油。在電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)中，萬(wàn)一發(fā)生泄漏可能散發(fā)有毒氣體；部分中小企業(yè)為節(jié)約成本，使用豬油、色拉油等潤(rùn)滑食品機(jī)械，希望達(dá)到無(wú)毒效果，而豬油等遇熱后會(huì)變質(zhì)發(fā)霉，滋生污染食品的細(xì)菌，危害極大。”國(guó)家有關(guān)部門隨即開(kāi)展了豆?jié){機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)檢查，宣布九陽(yáng)等企業(yè)生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)密封性能符合標(biāo)準(zhǔn)要求，電機(jī)軸油封套密封處所用潤(rùn)滑油脂為食品級(jí)潤(rùn)滑脂。

食品級(jí)潤(rùn)滑油脂首次吸引公眾眼球

塵埃落定，反映當(dāng)前國(guó)人對(duì)食品安全的重視。同時(shí)，這一新聞事件，也讓食品級(jí)潤(rùn)滑脂這一與廣大終端消費(fèi)者距離較遠(yuǎn)的工業(yè)產(chǎn)品首次引起大眾的廣泛關(guān)注，更掀起了中國(guó)食品機(jī)械潤(rùn)滑安全保障的冰山一角。北京化工大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院研究摩擦與傳動(dòng)的張有忱教授對(duì)媒體表示：工業(yè)潤(rùn)滑油是有替代品的，可以做到減少對(duì)人體的危害。但這類食品級(jí)潤(rùn)滑油成本較高。

食品級(jí)潤(rùn)滑油脂是按照用途來(lái)劃分，不僅滿足食品機(jī)械的潤(rùn)滑，同時(shí)滿足食品衛(wèi)生和安全法規(guī)，而且不能污染產(chǎn)品，對(duì)食品安全造成影響。一般消費(fèi)者可以從食品級(jí)潤(rùn)滑劑是否滿足清潔、無(wú)味、衛(wèi)生資質(zhì)等要求，來(lái)初步判斷是否為食品級(jí)潤(rùn)滑油脂。

目前，國(guó)際上普遍采用FDA（美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局）和NSF（美國(guó)國(guó)家安全衛(wèi)生基金會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)。NSF規(guī)定：H-1類食品級(jí)潤(rùn)滑劑為偶然或不可避免與食品發(fā)生接觸，在食品中許可限值的上限為10PPM；H-2類食品級(jí)潤(rùn)滑劑使用在食品加工行業(yè)中，但不能與食品發(fā)生接觸。一般所說(shuō)的食品級(jí)潤(rùn)滑油脂即為NSF H-1級(jí)。食品級(jí)潤(rùn)滑油脂應(yīng)用范圍廣泛，主要涉及食品加工、制藥行業(yè)、城市水管網(wǎng)等行業(yè)。

目前，國(guó)內(nèi)外食品級(jí)潤(rùn)滑脂在推廣過(guò)程中其“身份證”很重要。中國(guó)石化食品級(jí)潤(rùn)滑脂的“身份證”也經(jīng)歷了兩次變化。最早研制的食品級(jí)潤(rùn)滑脂沒(méi)有任何參照，只是根據(jù)自己掌握的原材料的毒性等選擇潤(rùn)滑脂材料，也不進(jìn)行任何檢測(cè)及認(rèn)證；后來(lái)的研制食品級(jí)潤(rùn)滑脂，并按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)、重金屬檢測(cè)，從而確定潤(rùn)滑脂無(wú)毒，取得食品級(jí)潤(rùn)滑脂“身份證”，該身份證只能在2005年之前得到一定程度認(rèn)可；自2005年以來(lái)，開(kāi)始關(guān)注國(guó)際上食品級(jí)潤(rùn)滑脂的動(dòng)態(tài)，并積極學(xué)習(xí)國(guó)外FDA、NSF等食品衛(wèi)生安全組織在食品級(jí)潤(rùn)滑油脂認(rèn)證領(lǐng)域的先進(jìn)做法，并與其取得聯(lián)系，開(kāi)始進(jìn)行食品級(jí)潤(rùn)滑脂認(rèn)證工作，先后進(jìn)行了食品級(jí)潤(rùn)滑脂系列化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及認(rèn)證工作。中國(guó)石化食品級(jí)潤(rùn)滑油研制評(píng)定工作也正在積極進(jìn)行當(dāng)中。

隨著社會(huì)進(jìn)步和人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的呼聲也越來(lái)越高。而潤(rùn)滑油脂的食品級(jí)化就是在潤(rùn)滑環(huán)節(jié)確保食品的衛(wèi)生

食品級(jí)潤(rùn)滑油脂發(fā)展前景令人期待

從事八年食品級(jí)潤(rùn)滑脂研發(fā)工作的中國(guó)石化潤(rùn)滑油公司工程師張廣遼介紹說(shuō)：據(jù)權(quán)威國(guó)際添加劑廠商統(tǒng)計(jì)，美國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑油和潤(rùn)滑脂的年消費(fèi)量在20萬(wàn)噸左右。國(guó)外知名品牌的食品級(jí)潤(rùn)滑油脂已形成系列化，可達(dá)幾十個(gè)品種。據(jù)估計(jì)，中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑油脂的市場(chǎng)容量也很大，發(fā)展前景廣闊。僅食品級(jí)潤(rùn)滑脂每年應(yīng)在3000噸的需求。

媒體曝光的果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等廣泛進(jìn)入家庭的小型食品機(jī)，其潤(rùn)滑油脂使用直接影響著消費(fèi)者的安全和健康。中國(guó)是食品消費(fèi)的大國(guó)，也是食品機(jī)械生產(chǎn)和使用的大國(guó)。使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑是法律，法規(guī)的推薦或要求，也是消費(fèi)者的要求和期望，同時(shí)也是食品企業(yè)增強(qiáng)產(chǎn)品安全和保護(hù)品牌的手段。隨著市場(chǎng)的國(guó)際化，機(jī)械制造、食品加工企業(yè)要想在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地，就必須以更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求自己，要走出國(guó)門，提升競(jìng)爭(zhēng)力和形象，使用食品級(jí)潤(rùn)滑油脂是勢(shì)在必行目前，中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑油脂市場(chǎng)很大，食品級(jí)潤(rùn)滑脂相對(duì)需求較多。國(guó)內(nèi)外食品級(jí)潤(rùn)滑脂市場(chǎng)被威氏、道康寧、克虜伯、道達(dá)爾等歐美著名潤(rùn)滑脂生產(chǎn)企業(yè)壟斷。隨著《食品安全法》、GB23820-2009 《機(jī)械安全　偶然與產(chǎn)品接觸的潤(rùn)滑劑 衛(wèi)生要求》的實(shí)施，中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑油脂也迎來(lái)了最好的發(fā)展機(jī)遇。

我國(guó)1995年下發(fā)了“關(guān)于開(kāi)展藥品GMP認(rèn)證工作的通知”，而食品GMP認(rèn)證是由美國(guó)在60年代發(fā)起的，當(dāng)前除美國(guó)已立法強(qiáng)制實(shí)施食品GMP外，其他如日本、加拿大、新加坡、德國(guó)、澳洲、中國(guó)等國(guó)家均尚采取勸導(dǎo)方式，輔導(dǎo)業(yè)者自動(dòng)自發(fā)實(shí)施。這也是中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑油脂應(yīng)用多集中在外資和出口企業(yè)上的原因。預(yù)期未來(lái)，隨著中國(guó)食品法規(guī)的完善，公眾的需求和企業(yè)的發(fā)展，食品級(jí)工業(yè)潤(rùn)滑產(chǎn)品的銷量將會(huì)出現(xiàn)飛越。

為食品安全加“油”

當(dāng)前，食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)食品貿(mào)易全球化、食品壁壘多樣化、產(chǎn)品“五化”（品牌化、功能化、娛樂(lè)化、時(shí)尚化、細(xì)分化）及食品安全化等特點(diǎn)。食品行業(yè)從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入食品安全化時(shí)代。十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議第二次全體會(huì)議于2009年2月28日表決通過(guò)《食品安全法》，2009年6月已正式實(shí)施。該法規(guī)明確提出了“良好生產(chǎn)規(guī)范”（GMP），“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系”（HACCP）。此兩個(gè)規(guī)范都明確指出在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，偶然與食品接觸的食品加工機(jī)械潤(rùn)滑部位必須使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑。為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化工作，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)會(huì)同國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局于2008年立項(xiàng)制定國(guó)標(biāo)《機(jī)械安全 與產(chǎn)品偶然接觸的潤(rùn)滑劑衛(wèi)生要求》。2009年12月1日，GB23820-2009 《機(jī)械安全　偶然與產(chǎn)品接觸的潤(rùn)滑劑衛(wèi)生要求》開(kāi)始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)首次強(qiáng)制規(guī)定了NSF H-1食品級(jí)潤(rùn)滑脂的使用，食品級(jí)潤(rùn)滑脂在食品行業(yè)的應(yīng)用將會(huì)成為一種必然趨勢(shì)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)表示，如果在豆?jié){機(jī)內(nèi)使用工業(yè)潤(rùn)滑油，肯定違反《食品安全法》。但對(duì)潤(rùn)滑油脂生產(chǎn)企業(yè)而言，食品級(jí)潤(rùn)滑油脂市場(chǎng)推廣頗有難度。報(bào)稱：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的比例僅為23%。中國(guó)石化潤(rùn)滑油公司食品級(jí)潤(rùn)滑脂從2003年進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，銷量在逐年增加，2010年達(dá)到10噸。但這與市場(chǎng)相比，仍有很大的缺口。

保證食品安全是中國(guó)食品工業(yè)一項(xiàng)極其迫切的任務(wù)，作為國(guó)有大企業(yè)，更需積極承擔(dān)這一社會(huì)責(zé)任。中國(guó)石化潤(rùn)滑油公司根據(jù)客戶的需求研制食品級(jí)潤(rùn)滑脂，最先使用于啤酒瓶壓蓋機(jī)，應(yīng)用效果良好。基于市場(chǎng)需求，接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，更為了中國(guó)食品工業(yè)的安全潤(rùn)滑保障，中國(guó)石化潤(rùn)滑油公司專門成立了食品級(jí)潤(rùn)滑脂研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從零開(kāi)始，歷經(jīng)八年，業(yè)已形成了飲用水、通用食品機(jī)械、啤酒飲料三大類，覆蓋食品生產(chǎn)大部分子行業(yè)的系列化產(chǎn)品。其中，長(zhǎng)城高溫食品機(jī)械潤(rùn)滑脂，取得國(guó)內(nèi)第一個(gè)NSF H-1認(rèn)證；長(zhǎng)城PL高溫食品潤(rùn)滑脂取得飲用水行業(yè)WRAS認(rèn)證，所有原料都是經(jīng)FDA認(rèn)可，不含重金屬及亞硝酸鹽等危害人體健康的物質(zhì)，適用于生活飲用水輸配管道及閥門的潤(rùn)滑與密封。世界上最著名水管生產(chǎn)商法國(guó)圣戈班公司，主要生產(chǎn)自來(lái)水管應(yīng)用于城市管網(wǎng)設(shè)施，這些水管的接頭處必須加注食品級(jí)潤(rùn)滑脂。該公司的產(chǎn)品主要出口東南亞地區(qū)，水管上實(shí)行雙商標(biāo)，除標(biāo)注圣戈班外，只標(biāo)注“長(zhǎng)城”。

中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑脂的“春天”正在走來(lái)，但市場(chǎng)推廣仍任重而道遠(yuǎn)。中國(guó)石化潤(rùn)滑油公司市場(chǎng)人員表示：“由于成本、觀念等原因，市場(chǎng)推廣仍有一定難度。我們正積極與食品行業(yè)溝通，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，引導(dǎo)客戶消費(fèi)習(xí)慣，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得市場(chǎng)。我們要做質(zhì)量過(guò)硬、讓人放心的食品級(jí)潤(rùn)滑脂，也希望更多的食品加工企業(yè)都用上安全衛(wèi)生的油脂，為中國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展盡我們的責(zé)任和力量。